In het kader van de komende troonswisseling, de 4 mei Herdenking en het Bevrijdingsfestival, wordt het Stadsmuseum Zoetermeer van 27 april t/m 12 mei omgetoverd in een Oranjemuseum, met historische foto’s van het koningshuis, oranje herinneringsstukken en souvenirs uit verzamelingen van Zoetermeerders.
Inhuldigingsdiner
Van 27 april tot en met 3 mei serveert Esquadraat Quality Catering een speciaal 10-gangen Inhuldigingsdiner in het Stadsmuseum Zoetermeer in de Dorpsstraat. Te midden van authentieke ‘oranje’ voorwerpen en gezeten aan prachtig gedekte tafels kunt u in een historische ambiance genieten van een ongekende culinaire beleving met op de achtergrond sfeervolle vleugelklanken. Esquadraat Quality Catering serveert een koninklijk menu, zoals het in 1898 aan het Hof geserveerd werd ter gelegenheid van de inhuldiging van prinses Wilhelmina als Koningin der Nederlanden.
*****
Potage a l'imperial
Gebonden kippensoep op keizerlijke wijze
******
Tronqon de saumon a la royale
Tranche verse zalm met visfarce, truffel, champignons en rivierkreeftstaartjes, overgoten met een licht getomatiseerde vissaus
*****
Jambon de Westphalie braise aux xeres
In sherry gebraiseerde ham
*****
Caille a la Godard
Poularde Charbonniere
Caneton de Ruon roti, sauce Rouennaise
Salade de Brunsvic
Trio van gevogelte, kwartel op wijze van Godard, kippenborst in bourgognesaus, jonge eendenborst in een rode wijnsaus met eendenlever
******
Cardons demi-glace
Artisjok in kalfsjus
*****
Mazarin a l'ananas, Glace Brillat-Savarin, Couques d'Assche
Ananas in gezoet bierbeslag, gevuld koekje, kwarkijs met vanille
******
Eclairs au parmesan
Langwerpig soesje met kaasvulling
******
Fruits- dessert
Verse vruchten
*****
Koffie met lekkernijen
De prijs voor dit 10-gangen diner bedraagt € 75,00 per persoon. Reserveer nu voor deze unieke gelegenheid bij Esquadraat Quality Catering: tel. 079-3160676 of mail naar: info@esquadaat.nl. Meer informatie: www.esquadraat.nl.
